Γιατί ο χάλυβας της Δαμασκού σκουριάζει στην πρώτη θέση
Η σκουριά, τεχνικά οξείδιο του σιδήρου, σχηματίζεται όταν ο σίδηρος στον χάλυβα αντιδρά με το οξυγόνο και το νερό. Η κατασκευή της Δαμασκού συνδυάζει συνήθως έναν-χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα με ένα νικέλιο-πλούσιο ή πιο μαλακό χάλυβα, στρωμένο και σφυρήλατο-συγκολλημένο μεταξύ τους, και αυτή η υψηλή περιεκτικότητα-άνθρακας είναι ακριβώς αυτό που δίνει στη λεπίδα συγκράτηση και αντοχή στην άκρη της. Το αντάλλαγμα είναι η περιεκτικότητα σε χρώμιο. Ο τυπικός ανοξείδωτος χάλυβας βασίζεται στο χρώμιο για να σχηματίσει ένα προστατευτικό στρώμα οξειδίου που αντιστέκεται στη διάβρωση, και οι λεπίδες της Δαμασκού, που είναι σχεδιασμένες με υψηλό- άνθρακα, έχουν γενικά πολύ λιγότερο από αυτό. Αυτή είναι η όλη ιστορία σε μια φράση: η ίδια σύνθεση που κάνει τις λεπίδες της Δαμασκού να κόβονται τόσο καλά είναι επίσης αυτό που τις κάνει χημικά πιο αντιδραστικές στην υγρασία.
Μερικά συγκεκριμένα ερεθίσματα επιταχύνουν αυτήν την αντίδραση περισσότερο από ό,τι περιμένουν οι άνθρωποι. Το να αφήνετε μια λεπίδα υγρή στο νεροχύτη κατά τη διάρκεια της νύχτας είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες που αναφέρουν οι ιδιοκτήτες μαχαιριών. Η επαφή με όξινα τρόφιμα, εσπεριδοειδή, ντομάτες, μαρινάδες με βάση το ξύδι-, αντιδρά με τον εκτεθειμένο σίδηρο πιο γρήγορα από το απλό νερό. Ακόμη και τα δακτυλικά αποτυπώματα μπορούν να αφήσουν αρκετή υγρασία και υπολείμματα λαδιού για να ξεκινήσουν εντοπισμένες κηλίδες εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία για αρκετό καιρό. Τα υγρά περιβάλλοντα αποθήκευσης επιδεινώνουν όλα αυτά, καθώς η υγρασία του περιβάλλοντος στον αέρα από μόνη της μπορεί να είναι αρκετή για να προκαλέσει την οξείδωση της επιφάνειας με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και χωρίς άμεση επαφή με το νερό.
Αναγνωρίζοντας με τι είδους σκουριά αντιμετωπίζετε στην πραγματικότητα
Δεν είναι όλη η σκουριά σε μια λεπίδα της Δαμασκού είναι η ίδια σοβαρότητα και γνωρίζοντας ποιον τύπο εξετάζετε καθορίζει πόσο επιθετική πρέπει να είναι η επισκευή σας:
Επιφανειακή σκουριά: Μια λεπτή, κοκκινωπή μεμβράνη, συνήθως αποτέλεσμα της πρόσφατης έκθεσης σε φως και υγρασία. Αυτός είναι ο πιο εύκολος τύπος αντιμετώπισης και γενικά δεν απειλεί τη δομή της λεπίδας.
Μέτρια κηλίδα ή αποχρωματισμός: Πιο εδραιωμένη σκουριά που είχε καιρό να μπει, μερικές φορές με πιο τραχιά υφή κάτω από το δάχτυλό σας.
Βαθιές λακκούβες: Σκουριά που τρώγονται στην πραγματικότητα μικρές λακκούβες ή τρύπες στην επιφάνεια του χάλυβα. Αυτή είναι η σοβαρή κατηγορία, καθώς το άνοιγμα σε βάθος μεγαλύτερο από περίπου μισό χιλιοστό μπορεί να αρχίσει να επηρεάζει τη δομική ακεραιότητα της λεπίδας, όχι μόνο την εμφάνισή της.
Η αντιμετώπιση του προβλήματος στο στάδιο της σκουριάς επιφάνειας σημαίνει μια διόρθωση πέντε-λεπτών. Το να το αφήσετε να προχωρήσει σε βαθιές λακκούβες μπορεί να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ μιας γρήγορης-επεξεργασίας στο σπίτι και της ανάγκης από έναν επαγγελματία μάστορα για να-γυαλίσει εκ νέου ή ακόμα και να{4}}σφυρηλατήσει εκ νέου την πληγείσα περιοχή.
Αφαίρεση Rust Start Gentle, κλιμάκωση μόνο εάν χρειάζεται
Ο χρυσός κανόνας σε κάθε αξιόπιστη πηγή για αυτό το θέμα είναι ο ίδιος: ξεκινάτε πάντα με τη λιγότερο επιθετική μέθοδο πρώτα, καθώς η υπερβολικά σκληρή μεταχείριση μπορεί να αμβλύνει ή να βλάψει την αντίθεση του μοτίβου που κάνει το χάλυβα της Δαμασκού να αξίζει εξαρχής.
Για ελαφριά επιφανειακή σκουριά
Ανακατέψτε μια παχιά πάστα μαγειρικής σόδας και μια μικρή ποσότητα νερού.
Εφαρμόστε το απευθείας στην περιοχή που έχει σκουριάσει και αφήστε το να καθίσει για 10 έως 20 λεπτά.
Τρίψτε απαλά με ένα μαλακό πανί ή μια-οδοντόβουρτσα με μαλακές τρίχες, κάνοντας μικρές, κυκλικές κινήσεις.
Ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε τη λεπίδα εντελώς και αμέσως και απλώστε μια λεπτή στρώση με λάδι ποιότητας τροφίμων-.
Για μέτρια σκουριά
Βυθίστε μόνο τη λεπίδα σε λευκό ξύδι για περίπου 15 έως 30 λεπτά για πιο ελαφριά συσσώρευση ή έως και μερικές ώρες για πιο σταθερή σκουριά. Το οξικό οξύ στο ξύδι αντιδρά με το οξείδιο του σιδήρου και βοηθά στη διάλυσή του.
Μην αφήνετε ποτέ μια λεπίδα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα ή Δαμασκό να μουλιάσει για περισσότερο από 4 έως 8 ώρες, καθώς η παρατεταμένη έκθεση σε οξύ μπορεί να αρχίσει να προσβάλλει τον ίδιο τον χάλυβα, όχι μόνο τη σκουριά
Σκουπίστε τη χαλαρωμένη σκουριά με ένα μαλακό πανί, ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε όλα τα υπολείμματα οξέος, στεγνώστε αμέσως και λάδι.
Για επίμονα σημεία ή ελαφριά κοίλωμα
Το λεπτό-ατσάλινο μαλλί, ειδικά το εξαιρετικά-λεπτό #0000, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια μικρή ποσότητα ορυκτελαίου ως λιπαντικό, με απαλή επεξεργασία στην πληγείσα περιοχή. Το πιο χοντρό μαλλί από χάλυβα ή το επιθετικό τρίψιμο κινδυνεύουν να χαράξουν τα στρώματα του σχεδίου, επομένως αυτό το βήμα απαιτεί ελαφρύ άγγιγμα και υπομονή και όχι ταχύτητα.
Για βαθιά διάβρωση ή εκτεταμένη διάβρωση
Αυτό αξίζει πραγματικά να το παραδώσετε σε έναν επαγγελματία. Οι βαθιές κοιλότητες επηρεάζουν τη δομική ακεραιότητα και η αποκατάσταση τόσο της λειτουργίας όσο και της εμφάνισης του σχεδίου σε βαριά διαβρωμένο χάλυβα της Δαμασκού απαιτεί εξειδικευμένο γυάλισμα και μερικές φορές εκ νέου{1}}χαρακτική που είναι εύκολο να γίνει λάθος σε μια πολύτιμη λεπίδα στο σπίτι.
Πίνακας σύγκρισης Σοβαρότητα σκουριάς και συνιστώμενη θεραπεία
|
Σοβαρότητα σκουριάς |
Εμφάνιση |
Συνιστώμενο πρώτο βήμα |
Κίνδυνος ζημιάς DIY |
|
Επιφανειακή σκουριά |
Λεπτή κοκκινωπή μεμβράνη |
Πάστα μαγειρικής σόδας |
Πολύ χαμηλά |
|
Μέτρια κηλίδωση |
Πιο τραχιά υφή, πιο εδραιωμένος αποχρωματισμός |
Μούλιασμα με ξύδι (προσεκτικά χρονομετρημένο) |
Χαμηλή έως μέτρια |
|
Ελαφρύ κοίλωμα |
Μικροί ορατοί λάκκοι, ακόμα ρηχοί |
Λεπτό (#0000) ατσάλινο μαλλί με λάδι |
Μέτριος |
|
Βαθύ κοίλωμα |
Βόθροι βαθύτερες από ~0,5 mm, μεγαλύτερη πληγείσα περιοχή |
Επαγγελματική αποκατάσταση |
Υψηλό αν επιχειρήσετε DIY |
Γιατί η γεωμετρία των άκρων του Tanto αξίζει ιδιαίτερης προσοχής κατά τους ελέγχους σκουριάς
ΟΜαχαίρι Damascus Steel TantoΟ σχεδιασμός, με τη διακριτή γωνιακή άκρη του όπου συναντώνται δύο ευθείες άκρες, δημιουργεί μια πιο σφιχτή γεωμετρική μετάβαση από ένα ομαλά καμπυλωτό προφίλ λεπίδας. Αυτή η γωνία είναι ακριβώς το είδος του σημείου όπου η υπολειμματική υγρασία θέλει να παραμείνει μετά από ένα γρήγορο σκούπισμα-, καθώς είναι εύκολο να το χάσετε κατά τη διάρκεια ενός γρήγορου καθαρισμού. Όταν ελέγχετε για πρώιμα σημάδια σκουριάς, αξίζει να επιθεωρήσετε συγκεκριμένα αυτή τη γωνιακή διασταύρωση, όχι απλώς να περνάτε τα μάτια σας πάνω από τα μεγάλα επίπεδα τμήματα της λεπίδας.
Γιατί οι λεπίδες ακριβείας χρειάζονται ένα πιο απαλό άγγιγμα κατά τη διάρκεια της θεραπείας
AΜαχαίρι Δαμασκούχτισμένο γύρω από ένα λεπτό, ακριβές άκρο είναι πιο ευάλωτο σε τυχαία ζημιά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας σκουριάς από μια ευρύτερη λεπίδα χρησιμότητας. Το επιθετικό τρίψιμο ή τρίψιμο ακριβώς στην άκρη κινδυνεύει να κυλήσει ή να θαμπώσει αυτό το σημείο ακριβείας, αναιρώντας ακριβώς τη γεωμετρία γύρω από την οποία σχεδιάστηκε το μαχαίρι. Όταν αντιμετωπίζετε ειδικά τη σκουριά κοντά στο άκρο, η ελαφρύτερη πίεση και οι πιο σύντομες συνεδρίες θεραπείας, ο συχνός έλεγχος της προόδου αντί για το συνεχές τρίψιμο, προστατεύει αυτή την ακρίβεια πολύ καλύτερα από την προσπάθεια βιαστικής εργασίας.
Φροντίδα λαβής κατά τη διάρκεια της θεραπείας σκουριάς Μην ξεχνάτε το ελαφοκέρατο
Εάν είστε ιδιοκτήτης ενόςΛαβή ελαφιών Damascusκομμάτι, αξίζει να είστε προσεκτικοί κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε επεξεργασίας σκουριάς που περιλαμβάνει μούλιασμα ή έκθεση σε ξύδι, καθώς το φυσικό ελαφοκέρατο δεν ανέχεται την παρατεταμένη υγρασία όπως ο χάλυβας. Κρατήστε τυχόν εμποτισμό με ξύδι ή υγρή επεξεργασία περιορισμένη στην ίδια τη λεπίδα και στεγνώστε καλά την περιοχή της λαβής αν έρθει σε επαφή κάποιο υγρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το Antler μπορεί να αναπτύξει τα δικά του προβλήματα επιφάνειας, ξήρανση, ρωγμές ή αποχρωματισμό, εάν εκτεθεί επανειλημμένα σε υγρασία κατά τη διάρκεια των συνεδριών συντήρησης της λεπίδας.
Πραγματικό παράδειγμα Μια μελέτη περίπτωσης Sunhing Stones σχετικά με την πρώιμη ανίχνευση σκουριάς
Έχουμε συνεργαστεί με πελάτες μέσω της Sunhing Stones που παρατήρησαν πρώιμη επιφανειακή κηλίδωση σε κομμάτια της Δαμασκού αποθηκευμένα σε ένα ιδιαίτερα υγρό περιβάλλον εγκατάστασης. Με το πιάσιμο της κηλίδωσης στο στάδιο της σκουριάς της επιφάνειας, προτού προχωρήσει περαιτέρω, μια απλή επεξεργασία με μαγειρική σόδα ακολουθούμενη από μια μετάβαση σε πιο στεγνές συνθήκες αποθήκευσης και πιο συνεπή{1}}χρήση λαδώματος έλυσε το πρόβλημα χωρίς καμία μόνιμη ζημιά στο σχέδιο ή τη δομή της λεπίδας.
Σημείωση για τα βιομηχανικά πρότυπα και την αναγνώριση
Στην κοινότητα κατασκευής και αποκατάστασης μαχαιριών, υπάρχει μια καλά-καθιερωμένη συναίνεση ότι η επιφανειακή σκουριά στον χάλυβα Δαμασκού με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα-είναι ένα φυσιολογικό, διαχειρίσιμο μέρος της ιδιοκτησίας και όχι ένα σημάδι ελαττωματικής λεπίδας και ότι η έγκαιρη επέμβαση με ήπιες μεθόδους παράγει σταθερά τα καλύτερα αποτελέσματα.
Συνήθη λάθη που κάνουν τη σκουριά χειρότερη
Μια χούφτα συνήθειες μετατρέπουν ένα μικρό σημείο σκουριάς σε μεγαλύτερο πρόβλημα:
Προσπαθήστε πρώτα να βρείτε σκληρά χημικά ή πλήρη-εμπορικά προϊόντα αφαίρεσης σκουριάς. Αυτά είναι συχνά πολύ επιθετικά για τη Δαμασκό και μπορούν να βλάψουν την αντίθεση του μοτίβου, επομένως οι πιο ήπιες θεραπείες στο σπίτι θα πρέπει πάντα να προηγούνται.
Μουλιάζοντας τη λεπίδα σε ξύδι για πολύ καιρό. Η εκτεταμένη έκθεση σε οξύ πέρα από μερικές ώρες μπορεί να αρχίσει να επιτίθεται στον ίδιο τον χάλυβα, όχι μόνο στη σκουριά της επιφάνειας.
Χρησιμοποιήστε αμέσως χοντρό μαλλί από χάλυβα ή επιθετική λείανση. Αυτός είναι ένας από τους πιο γρήγορους τρόπους για να διαγράψετε κατά λάθος το χαραγμένο σχέδιο που κάνει το χάλυβα της Δαμασκού να είναι οπτικά διακριτικό.
Παράλειψη του βήματος λαδιού μετά τον καθαρισμό. Ο φρεσκοκαθαρισμένος χάλυβας, με την προστατευτική πατίνα ή το στρώμα οξειδίου να έχει αφαιρεθεί, σκουριάζει ακόμα πιο γρήγορα από πριν, αν μείνει γυμνό.
Αγνοώντας ένα μικρό σημείο γιατί "δεν φαίνεται τόσο κακό". Η επιφανειακή σκουριά που δεν έχει υποστεί επεξεργασία έχει χρόνο να προχωρήσει προς βαθύτερη διάνοιξη, μετατρέποντας μια διόρθωση πέντε λεπτών σε ένα πολύ μεγαλύτερο έργο αποκατάστασης.
Τι πρέπει να ρωτήσετε τον κατασκευαστή σας σχετικά με την αντοχή στη σκουριά προτού αγοράσετε
Μερικές άμεσες ερωτήσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι αντιμετωπίζετε με ένα συγκεκριμένο κομμάτι
Ποιος είναι ο συγκεκριμένος συνδυασμός χάλυβα που χρησιμοποιείται, καθώς αυτό επηρεάζει ακριβώς το πόσο αντιδραστική θα είναι η λεπίδα στην υγρασία.
Έχει η λεπίδα κάποια προστατευτική επίστρωση και αν ναι, τι συντήρηση απαιτεί η ίδια η επίστρωση με την πάροδο του χρόνου
Τι συχνότητα λίπανσης προτείνουν για τον συγκεκριμένο χάλυβα και το φινίρισμα που χρησιμοποιείται
Προσφέρουν υπηρεσίες αποκατάστασης ή γυαλίσματος εάν εμφανιστεί σκουριά ή θάμπωμα του σχεδίου
F A Q
Ε: Είναι φυσιολογικό να σκουριάζει ένα μαχαίρι της Δαμασκού ακόμα και με καλή φροντίδα;
Α: Περιστασιακές ελαφριές επιφανειακές κηλίδες μπορεί ακόμα να συμβούν, ιδιαίτερα σε υγρά κλίματα, καθώς η σύνθεση του χάλυβα της Δαμασκού υψηλής-άνθρακα είναι εγγενώς πιο αντιδραστική από τον ανοξείδωτο χάλυβα. Το συνεπές καθάρισμα, στέγνωμα και λίπανση μειώνει σημαντικά τη συχνότητα που συμβαίνει, αλλά δεν είναι πάντα απολύτως αποφευχθεί.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξύδι για να αφαιρέσω τη σκουριά από τον χάλυβα της Δαμασκού με ασφάλεια;
Α: Ναι, με μέτρο. Ένα σύντομο μούλιασμα, γενικά 15 έως 30 λεπτών για ελαφριά σκουριά, είναι αποτελεσματικό και{3}}χαμηλού κινδύνου. Αποφύγετε το μούλιασμα για περισσότερο από 4 έως 8 ώρες, καθώς η παρατεταμένη έκθεση σε οξύ μπορεί να αρχίσει να βλάπτει τον ίδιο τον χάλυβα.
Ε: Η αφαίρεση της σκουριάς θα βλάψει το μοτίβο της Δαμασκού;
Α: Μπορεί, αν χρησιμοποιείτε υπερβολικά επιθετικές μεθόδους. Απαλές θεραπείες όπως η πάστα μαγειρικής σόδας είναι απίθανο να επηρεάσουν το μοτίβο. Το επιθετικό τρίψιμο ή το χαλύβδινο μαλλί, εάν χρησιμοποιηθεί απρόσεκτα, μπορεί να λεπτύνει τα επιφανειακά στρώματα και να μειώσει την οπτική αντίθεση μεταξύ των τύπων χάλυβα.
Ε: Πώς μπορώ να ξέρω εάν η ζημιά από τη σκουριά είναι πολύ σοβαρή για να διορθωθεί στο σπίτι;
Α: Εάν το τρύπημα είναι βαθύτερο από περίπου μισό χιλιοστό ή καλύπτει ένα μεγάλο μέρος της λεπίδας, γενικά αξίζει να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία μαχαιροποιό αντί να διακινδυνεύσετε περαιτέρω ζημιά με μεθόδους DIY.
Ε: Η λεπίδα Tanto σκουριάζει διαφορετικά από άλλα σχήματα λεπίδων;
Α: Ο ίδιος ο χάλυβας δεν σκουριάζει διαφορετικά, αλλά η γωνιακή γεωμετρία του άκρου σε ένα tanto δημιουργεί μια πιο σφιχτή γωνία όπου η υγρασία μπορεί να παραμείνει απαρατήρητη, έτσι ώστε η συγκεκριμένη περιοχή να αξίζει ιδιαίτερης προσοχής κατά το συνηθισμένο στέγνωμα και επιθεώρηση.
Ε: Μπορεί η θεραπεία σκουριάς να βλάψει τη λαβή του ελαφιού;
Α: Μπορεί, εάν η λαβή εκτεθεί σε υπερβολική υγρασία κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας της λεπίδας. Κρατήστε τυχόν μούλιασμα ή επεξεργασία με ξύδι περιορισμένη στην ίδια τη λεπίδα και στεγνώστε τη λαβή αμέσως εάν έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε υγρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Ε: Πόσο συχνά πρέπει να λαδώνω το μαχαίρι μου στη Δαμασκό για να αποτρέψω τη σκουριά;
Α: Για ένα μαχαίρι σε τακτική χρήση, το λάδι μετά από κάθε καθαρισμό είναι η τυπική σύσταση. Για μια οθόνη ή ένα κομμάτι που χρησιμοποιείται σπάνια, αρκεί γενικά ο έλεγχος και η εκ νέου λίπανση περίπου μία φορά το μήνα, πιο συχνά σε υγρά κλίματα.
Ε: Ποια είδη οικιακής χρήσης λειτουργούν καλύτερα για την αφαίρεση ελαφριάς σκουριάς από τον χάλυβα της Δαμασκού;
Α: Η πάστα μαγειρικής σόδας και το λευκό ξύδι είναι οι δύο πιο συχνά προτεινόμενες επιλογές για το σπίτι, και οι δύο αποτελεσματικές για ελαφριά έως μέτρια επιφανειακή σκουριά, ενώ παραμένουν αρκετά απαλές ώστε να αποφευχθεί η καταστροφή του σχεδίου όταν χρησιμοποιείται σωστά.
Οι τελικές σκέψεις το πιάνουν νωρίς, φέρσου το απαλά
Το Rust on a Damascus Point Knife, το Damascus Steel Tanto Knife ή οποιοδήποτε άλλο κομμάτι της Δαμασκού είναι ένα διαχειρίσιμο,{0}}καλά κατανοητό πρόβλημα, δεν αποτελεί λόγο πανικού ή υποθέσεως ότι η λεπίδα έχει καταστραφεί. Η κατανόηση του γιατί συμβαίνει αυτό, η υψηλή-φυσικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χρώμιο του ανθρακούχου χάλυβα και η σύλληψη σημείων από νωρίς ενώ βρίσκονται ακόμη στην επιφάνεια-του επιπέδου κάνουν τη διαφορά μεταξύ μιας επιδιόρθωσης πέντε-λεπτών και ενός σοβαρού έργου αποκατάστασης.
Πριν από την επόμενη παραγγελία σας, αξίζει να ρωτήσετε απευθείας τον κατασκευαστή σας σχετικά με τη συγκεκριμένη σύνθεση χάλυβα και τη συνιστώμενη ρουτίνα λίπανσης, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι είδους πρόγραμμα συντήρησης χρειάζεται πραγματικά η συγκεκριμένη λεπίδα σας.
